Tuesday 21 May 2013

Kiwi Fresh Cream Cake เค้กกีวี ครีมสด

 
 
 วันนี้เจี๊ยบลองทำเค้กกีวีครีมสด ที่ง่ายๆ แต่อร่อยมากๆค่ะ สูตรเค้กอันนี้นุ่ม หอมเนย ฉ่ำๆใครจะใส่นมสดลงไปอีกสักนิดก็ได้ค่ะ ไม่ว่ากัน สูตรนี้ปรึกษาอากู๋เช่นเดิมค่ะ อิอิ มาทำกันเลยค่ะ

----- ส่วนประกอบในการทำตัวเค้ก -----
แป้ง  1 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เนย  ครึ่งถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
วนิลา 1 ช้อนชา เจี๊ยบใช้ น้ำตาลวนิลานะค่ะ


----วิธีทำ----
ร่อนแป้งและผงฟูวนิลา แล้วพักไว้ค่ะ
ตีเนยและน้ำตาลทราย ให้เข้ากันดี ตีประมาณ 2 -3 นาทีค่ะ
ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง ตีให้เข้ากันดีเหมือนเดิมค่ะ
เมื่อส่วนผสมเนียนเข้ากันดีแล้ว ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปค่ะ ตะล่อมให้เข้ากัน แล้วตีต่อจนเนียนเข้ากันอีกครั้งค่ะ
แล้วเอาเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C ไฟบน-ล่าง ใช้เวลาอบประมาณ 15-20   นาทีเองค่ะ จิ้มดูว่าสุกยังนะค่ะ
พอเค้กสุกแล้วค่ะ  พักไว้ให้เย็นสัก 30 นาที  ระหว่างรอก็ไปทำครีมสดกันค่ะ


----- ส่วนประกอบในการทำครีมสด ----
วิปปิ้งครีมแช่เย็นจัด 3 ถ้วย
น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ


นำวิปปิ้งครีมใส่น้ำตาลทรายลงไปค่ะ ตีให้ขึ้นฟู วิปครีมต้องเย็นนะค่ะ จะได้ขึ้นฟูไวๆๆ
เมื่อเค้กเย็นเเล้ว ลงวิปครีมให้ทั่วเค้ก ทั้งหน้าเค้กและข้างๆ หนา-บางตามชอบเลยนะค่ะ
เอาเข้าไปพักไว้ในตู้เย็นสักพักเพื่อรอน้ำกี่วี่วุ้น มาทำส่วนของน้ำวุ้นกีวีกันค่ะ



----- ส่วนประกอบในการทำน้ำวุ้นราดกีวี -----
กีวีสด
น้ำตาลทรายละเอียด 1-2 ช้อนโต๊ะ แล้วแต่นะค่ะ ชิมดูด้วยว่ากีวีเปรี้ยวรึป่าว
น้ำเปล่า 3-4 ช้อนโต๊ะ
เจลาตินชนิดผง 1 ช้อนชา


ฝานกีวีสดสามลูก เอาแต่เนื้อเขียวๆ ไม่เอาเมล็ดนะคะ จากนั้นเอาไปปั่นให้ละเอียดค่ะใส่น้ำและน้ำตาลปั่นพร้อมกันเลยค่ะ

เสร็จเเล้วเอาขึ้นตั้งไฟให้ร้อนพอเป็นไอแต่ไม่ต้องเดือดนะคะ
จากนั้นใส่เจลาตินผงลงไปค่ะ คนจนเจลาตินละลายดี แล้วปิดเตาค่ะ ตั้งไว้ให้เย็น

นำกีวีสดปอกเปลือก ฝานบางๆตามขวาง แล้วเรียงลงไปตามชอบเลยค่ะ จากนั้นราดด้วยวุ้นกีวีที่เย็นตัวแล้ว จากนั้นนำเค้กเข้าเซ็ตตัวในตู้เย็นอีกครั้งค่ะ สักครึ่งชั่วโมงก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ง่ายๆ อร่อยอร่อยสดชื่นค่ะ ลองทำกันดูนะค่ะ

                         

Wednesday 15 May 2013

Spring is finally here in Sweden!


Spring is finally here! :) Pretty birds chirping away, leaves are growing on the trees flower are blooming in the garden. In Sweden winter is over and spring has already come. One of many signs are Flower pop up everywhere. You will also see happy people smiling and walking, running slow just looking around in total happiness. Alright, everybody won’t be as happy as that but people in general will start seeing and living again after a sort of winter hibernation. It is also common that people are in better moods due to the sun. People start ride their bikes to work and you see sunglasses everywhere.

Children jump on trampoline and run around in their much missed sneakers. All the heavy clothes are left at home and every child’s thoughts are focused on the up coming summer holidays. In schools teachers and students have counted the days until the summer holidays start, knowing exactly how many days not counting weekends and so on and so forth but for me my language school is not closed for summer!!!

I just got back to Sweden from Thailand about 4 weeks. Busy with studying swedish language everyday, quiet hard but i will be fine asap. i also fixing the front garden when i have free time after school!! Today is cloudy and rain abit cold, i called my mom in this afternoon she said in Chiang Mai now is very hot its too tired if stay outside so long time. if have some rain the weather might be better..i hope rain will drop someday soon..

I am planing to study swedish language at least one year before study being a teacher here if can be possible for me as my plan, Actually i got an email from the Employment Service on a job vacancy at Malmköpings school as a English teacher 7-9 grade. Its close to where i live but i don't think i can doing good with this job because i don't have an experience to teach english upper 6 grade before so I am pass for this offer!!

Well its time to say bye bye until next post, I am no plan for this coming weekend !! What are your plans for the weekend? Have a great one :) hej då allihopa, vi ses snart puss och kram

      My new balcony